A l'extrême nord de l'Istrie, juste avant la frontière slovène, cette petite ville médiévale trône au-dessus de la fertile vallée de Mirna. En plus de son centre ville médiéval, Buzet est également connu sous le nom de "Cité des Truffes". Dans les bois le long de la Mirna jusqu' à Motovun, les rares truffes blanches poussent aux côtés des truffes noires!

Pour les gourmets, il vaut également la peine de faire un détour par Paladini, la truffière de la famille Karlic.

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